Известный нью-йоркский ресторанный критик, легенда и циник, Pete Welles как-то написал что нет худшего преступления против еды чем теплое шампанское. И что в рейтинге faux pas гастрономии теплое вино однозначно будет занимать лидирующие позиции. Белые, игристые и розовые вина почти во всех случаях пьют охлажденными (исключения составляют только сладкие десертные вина, которые иногда подают комнатной…