Оладьи на яблочном сидре: канадский завтрак – Woman & Delice
Загрузка...
/ Тема:

Оладьи на яблочном сидре: канадский завтрак

Если вы, как и я, любите блины и оладьи за простоту, быстроту и универсальность, то вам наверняка понравится этот рецепт оладьев на яблочном сидре, который очень популярен в штатах и Канаде.  Если смешать все сухие ингредиенты в нужной пропорции с вечера, и утром просто добавить к ним сидр и замесить тесто, то времени на приготовление вкусного завтрака уйдет совсем немного.

Яблочно-коричный джем тоже широко популярен на северо-американском континенте: он универсален (можно приготовить его впрок, хранить в холодильнике и есть с блинами, йогуртами, кашами и т. д.), в него идут не самые лучшие фрукты (прекрасный способ утилизировать яблоки прошлого сезона) и делается он очень просто. С толстыми американскими блинами и оладьями такой джем идет на ура, плотная текстура яблок отлично сочетается с плотной текстурой блинчиков.

 

Яблочно-коричные оладьи на сидре

блинчики с яблоками. канадский завтрак.
Photo: pastryaffair.com

(примерно на 4 порции)

  • 200 грамм муки (можно взять 100г обычной и 100г цельнозероновой)
  • 2 ч ложки разрыхлителя для теста
  • 2 ст ложки тростникового сахара
  • 1 ч ложка молотой корицы
  • мускатный орех на кончике ножа
  • ½ ч ложки соли
  • 1 большое яйцо
  • 1 ст яблочного сидра
  • 2 ст ложки масла, растопленного на водяной бане

В большой миске смешать все сухие ингредиенты (можно сделать это с вечера). Добавить яйцо, сидр и растопленное масло) Все как следует перемешать, пока мука не разойдется и не останется комков (маленькие комочки не в счет). На сковородку вылить чуть-чуть растительного масла и выпечь оладьи, подавать их горячими с яблочно-коричным джемом.

 

 

ЯБЛОЧНО-КОРИЧНЫЙ ДЖЕМ

  • 4 больших яблока, очищенных от кожуры и сердцевины
  • 1 ч ложка лимонного сока
  • 180 мл яблочного сидра
  • ¼ стакана тростникового сахара
  • ½ ч ложка молотой корицы

Яблоки нарезать кубиками, положить в сотейник, добавить лимонный сок и залить сидром. Как следует все размешать. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 7-8 минут.

Добавить сахар, убавить огонь, снять крышку и готовить пока джем не загустеет, и яблоки не станут мягкими, около 10 минут. Вмешать корицу. Снять с огня, выложить в банку. Хранить в холодильнике не дольше недели.

Для подачи с оладьями джем лучше подогреть. Выложить пару ложек джема на блинчики, полить все кленовым сиропом.

блинчики с яблоками на сидре

С добрым утром!

 

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Оповещать о

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×