Французское утро: креп-галет на завтрак – Woman & Delice
Загрузка...
Автор: Woman&Délice
/ Тема:

Французское утро: креп-галет на завтрак

Начинать день с вкусного завтрака – не такая уж и привилегия, особенно если в запасе у вас есть несколько быстрых и вкусных идей. И если оладушки, каши и прочие фруктовые салаты вам надоели, и хочется чего-нибудь вкусного и по-французски элегантного, то вот вам вариация на тему омлета: утренний креп-галет с ветчиной и яйцом.

креп-галет

Изначально крепы пеклись в Бретани и Нормандии, северных французских провинциях, и, например, в 16 веке на юге Франции никто про них не знал. Но сегодня это важный институт национальной французской кухни, и заведение с блинами самого разного типа вы найдете абсолютно в любом туристическом городе.

По сути французские крепы не сильно отличаются от наших блинов, разве что в тесто добавляется больше яиц, поэтому они получаются тонкими, но эластичными. Вы можете печь блины так, как вы привыкли, или попробовать аутентичный французский рецепт (мы уже писали об этом здесь).

Крепы чаще едят на обед, но и в качестве завтрака такие блины популярны (особенно со сладкими начинками), так что как только вы освоите принцип, то экспериментировать с разными вкусами можно до бесконечности.

Французский завтрак, креп-галет, простой рецепт, Half Baked Harvest

Утренние крепы

Креп с начинкой делается очень быстро, именно за это его и любят владельцы туристических ресторанчиков. Если у вас уже есть готовое тесто или осталось с вечера несколько блинов, то на все у вас уйдет 15 минут, что называется – раз и готово!

Идея проста: берете блин, добавляете начинку, складываете конвертом, разбиваете в центр яйцо и убираете в духовку. Все, ваш креп готов, и его очень вкусно есть присыпав тертым сыром.

Этот креп от Half Baked Harvest сочетает в себе и французскую классику, и полезные элементы, вроде авокадо. А зелень не только радует глаз, но и снабжает витаминами.

Французский завтрак, креп-галет, простой рецепт, Half Baked Harvest
Photo: www.halfbakedharvest.com

Вам понадобится (на 4 порции):

  • 4 больших тонких блина (можно купить в супермаркете готовые, если в вашей стране они продаются)
  • 1 стакан тертого сыра (грюйера или любого другого твердого)
  • 1 стакан свежего шпината, мелко порезанного
  • 2 ст ложки сливочного масла (нужно будет разделить этот объем на 4 части)
  • соль и перц
  • 4 яйца
  • 4 ломтика ветчины
  • мелко порубленная зелень по вкусу и перец в хлопьях (опционально)
  • 2 спелых авокадо
Французский завтрак, креп-галет, простой рецепт, Half Baked Harvest
Photo: www.halfbakedharvest.com

Духовку поставить на разогрев на 180 градусов. На противень выложить лист бумаги для запекания, на него выложить блины по-очереди:

  • блин присыпать тертым сыром, положить кусочек сливочного масла в центр, затем присыпать нарезанным шпинатом, сверху выложить кусочек ветчины, посолить и поперчить;
  • в центр разбить яйцо;
  • заложить края блина конвертом.

Лучше изначально укладывать блин в угол противня, так как двигать конверт с сырым яйцом будет непросто.

Французский завтрак, креп-галет, простой рецепт, Half Baked Harvest
Photo: www.halfbakedharvest.com

Противень с четырьмя конвертами отправить в разогретую духовку на 10-12 минут, пока яйцо не запечется. Достать, присыпать зеленью, добавить нарезанные дольки авокадо и сразу подавать.

Французский завтрак, креп-галет, простой рецепт, Half Baked Harvest
Photo: www.halfbakedharvest.com

С добрым утром!

 

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Оповещать о

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×