Irish Cream: домашний ликер – Woman & Delice
Загрузка...
/ Тема:

Irish Cream: домашний ликер

«Ирландские сливки» (англ. irish cream, «aйриш крим») — сливочный ликёр на основе ирландского виски, сливок и других ингредиентов, например, кофе. Может подаваться самостоятельно или используется в смешанных напитках как часть коктейля. «Ирландские сливки» очень популярны в Великобритании, Канаде и Соединённых Штатах.

«Ирландские сливки» обычно содержат от 15 до 20 объёмных процентов алкоголя. Некоторые известные марки «Ирландских сливок» — Baileys, Carolans и Saint Brendan’s.

wikipedia

 

Я, признаться, ликер Бэйлис очень уважаю в кулинарном смысле – его хорошо добавлять в пропитку для коржей, или кремы для тортов и вафель, или в тесто для печенья, или в мороженое, или… Да что там говорить, его хорошо добавлять во все. И даже в женские организмы (исключительно в умеренных количествах и под хорошую беседу).

Ничего не имея против покупного оригинального ликера, я уже очень давно делаю его (ну или его подобие) самостоятельно: это быстро и очень просто, а если самодельный ликер разлить в какую-нибудь красивую бутылочку, то получается отличный hand-made подарок.

Irish Cream. Photo by Savery simple
Photo: savorysimple.net

 

 

Irish Cream: домашний ликер

  • 1,5 стакана виски (я беру Jameson)
  • 1 банка сгущенки
  • 2 ч ложки растворимого кофе
  • 1 ст ложка хорошего шоколадного сиропа
  • 1 ч ложка ванильного экстракта
  • 1,5 стакана жирных сливок

 

В глубокой миске растереть виски и сгущенку, до однородной консистенции. Добавить кофе, сироп, ванильный экстракт, взбить все венчиком, пока кофе не растворится.

Влить сливки и аккуратно, чуть-чуть взбить все венчиком (не слишком агрессивно, нам не нужны взбитые сливки).

Перелить все в банку с плотной крышкой, дать настояться 4-6 часов, чтобы все вкусы и ароматы перемешались в единую композицию. Перелить все в бутылку (ну или можно оставить в банке), ликер будет «доходить» еще 2 недели, хотя можно употреблять его сразу – в бокалах со льдом, коктейлях или с кофе.

Вуаля!

Irish Cream. Photo by Savery simple
Photo: savorysimple.net

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Оповещать о

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×