Летние аперитивы: 2 самых популярных освежающих коктейля – Woman & Delice
Загрузка...
/ Тема:

Летние аперитивы: 2 самых популярных освежающих коктейля

Отпускной сезон набирает обороты, и прямо сейчас тысячи счастливцев сидят где-то там на берегу морей и океанов, и пьют ледяные летние аперитивы из запотевших бокалов.

Я обожаю летние легкие аперитивы: освежающие «дринки» на открытой террасе, под легкую беседу ни о чем – прекрасное вступление к одной из главных отпускных радостей, вкусному ужину где-нибудь в «симпатичном месте». Впрочем, вовсе необязательно отправляться в отпуск чтобы порадовать себя вкусным ужином и аперитивом на террасе – ничто не мешает нам баловать себя такими коктейлями в городе после трудового дня или на выходных на даче. Главное – настроение, а смешать компоненты в нужных пропорциях можно и дома, вовсе необязательно быть для этого барменом где-нибудь на побережье Италии.

 

летние аперитивы: АПЕРОЛЬ шприц

Если вы хотя бы раз отправлялись в отпуск в Италию, то избежать этого ярко-оранжевого аперитива вам вряд ли удалось: туристы и местные пьют его литрами, начиная с 17.00. Сладковато-терпкий, шприц отлично освежает и разжигает аппетит (ведь в его состав входит вермут на основе цитрусовых, Aperol). Делается   коктейль очень просто и быстро, достаточно запастись содовой, сухим игристым вином (в оригинале – просекко, но можно взять любой другой демократичный брют) и классическим вермутом Aperol, который продается в любом дьюти фри или почти в любом винном отделе крупного супермаркета.

Aperol shpritz, апероль-шприц, летние аперитивы, летний коктейль, коктейль на большую компанию

Пропорция строгая, но если вы хотите сделать коктейль чуть более легким, то возьмите меньше игристого вина и больше содовой (главный вкусовой агент в этом коктейле – вермут Апероль, со всеми остальными компонентами можно экспериментировать).

Золотая пропорция:

  • 3 части игристого вина
  • 2 части Aperol
  • 1 часть содовой (в Италии традиционно используют San-Pellegrino, но вы можете взять любую минералку с относительно нейтральным вкусом)
  • дольки апельсина для декора
  • лед

Если вы делаете летние аперитивы на большую группу людей, то можно мешать шприц в кувшине, раскладывать лед по бокалам, разливать коктейль, украшать долькой апельсина и подавать. Ну а если вы отмечаете окончание летнего дня в узкой компании, то можно смешивать компоненты прямо в бокале, сохраняя заданные пропорции.

Aperol-Spritz, Апероль-Шприц

 

 

МЕЧТА ВАМПИРА

На этот коктейль меня подсадила подруга, которая живет в Швеции и работает фото-редактором на кулинарном портале (очень полезная подруга, кстати, постоянный источник новых кулинарных идей). У коктейля отличный цвет и легкий не приторный вкус – все, что требуется для прекрасного летнего вечера!

Мечта Вампира, летние аперитивы, летний коктейль, коктейль на большую компанию

Для коктейля по классическому рецепту вам потребуется ром, клюквенный сок, ананасовый сок, гренадин и гранатовый сироп, который придает всему коктейлю нужную кисловато-сладкую ноту и интенсивный цвет (в Эстонии гранатовый сироп можно купить в магазинах диетических продуктов). Гренадин можно заменить любым цитрусовым ликером, ром можно заменить обычной водкой (хотя вкус будет более грубым) или родной клюковкой (по мне так получается даже интереснее, чем с ромом).

Пропорция на бокал:

  • 1/8 бокала рома
  • 1/3 бокала клюквенного сока
  • 1/3 бокала ананасового сока
  • чуть-чуть гренадина (для вкусового акцента)
  • ст ложка гранатового сиропа

 

В шейкер, наполненный колотым льдом, добавить все компоненты, как следует взболтать и сразу же подать.

Каа-а-а-айф!..

 

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Оповещать о

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×