Шоколад по-парижски – Woman & Delice
Загрузка...

Шоколад по-парижски

Не знаю, как у вас, у меня каждый город в котором я побывала ассоциируется с какой-нибудь едой, которую я впервые попробовала именно в этом городе. И хотя для большинства туристов Париж – город безе и круассанов, для меня это город, в котором я впервые попробовала густой горячий шоколад.

 

Шоколад по-парижски

Наверное, горячий шоколад — это не самая парижская тема, насколько я знаю французы называют словом «chocolat» напиток вроде какао с молоком (то, что у нас дают детишкам в детских садиках), и пьют его из больших пиал по утрам. Но в свою самую первую парижскую поездку девушка, у которой я жила, научила меня делать именно такой – густой, крепкий и ужасно вкусный горячий шоколад, которым мы с ней грелись в ее микроскопической мансарде (дело было в феврале, и на отоплении хозяйка-студентка экономила). Так что для меня этот напиток навсегда останется «шоколадом по-парижски»

Секрет не только в том, чтобы купить хороший кондитерский шоколад (а не какао в пудре), но и в соли, которая неожиданно раскрывает вкус шоколада. А кардамон делает всю историю очень уютной, настоящее удовольствие для темных и холодных осенних и зимних вечеров.

На две дружеские порции вам потребуется:

  • 500 мл цельного молока
  • 200г горького шоколада, поломанного на кусочки
  • ½ ч ложки молотого кардамона
  • щепотка морской соли

Молоко чуть прогреть в небольшой кастрюле на медленном огне, добавить кардамон и дать настояться 5-10 минут. После этого добавить огонь и всыпать поломанный кусочками шоколад.

Довести смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы шоколад разошелся. Как только напиток станет однородным, добавить соль, еще раз все размешать и сразу разлить по кружкам.

Кинуть пару подушек на подоконник, если за окном темно – зажечь свечи, усесться поудобнее с кружками и разговаривать обо всем на свете, медленно согреваясь крепким шоколадом.

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Оповещать о

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×