Скандинавские десерты: датские вертушки с тыквой – Woman & Delice
Загрузка...
/ Тема:

Скандинавские десерты: датские вертушки с тыквой

Вообще, как-то принято считать, что в плане десертов скандинавские страны подкачали – суровые северные народы не разменивались на всякие глупости, и отдавали предпочтение пище простой и сытной. Однако это не совсем так: да, с французами, конечно, в этом вопросе не посоперничаешь, но интересные идеи в традиционной кухне народов северной Европы точно есть.

 

скандинавские десерты

Например, в датской кухне много выпечки с фруктами, овощами и специями, которая просто прекрасно идет в холодную погоду. Разве может быть что-то лучше теплой, мягкой, сладкой (но не приторной) плюшки с горячим чаем, когда за окном первые заморозки и хочется переехать жить под одеяло?

 

Датские быстрые вертушки с тыквой, корицей и мягким сыром

Эти плюшки традиционно пекутся в октябре-декабре, когда стоит задача доесть урожай тыквы. Тыква в сочетании с имбирем и корицей дает очень интересный вкус, но, кстати, вам ничто не мешает в этом рецепт заменить тыкву на яблоки. Получится не так интересно, но все равно вкусно.

 

Быстрая выпечка: датские вертушки. Слоеное тесто, очень простой рецепт.
Photo: halfbakedharvest.com

 

  • ¼ стакана сахара
  • 2 ст ложки молотой корицы
  • ½ ч ложки сухого имбиря
  • ¼ ч ложки мускатного ореха
  • ½ стакана пюре тыквы (нарезать тыкву кусочками, отварить и растолочь)
  • 1 ч ложка экстракта ванили
  • 150 г сливочного сыра
  • 4 ст ложки сливочного масла (растопить на водяной бане)
  • 2 листа покупного слоеного теста

 

 

Духовку поставить на разогрев на 180 градусов, приготовить коричную посыпку – смешать в миске сахар, корицу, имбирь и мускатный орех.

В отдельной миске смешать тыквенное пюре, ваниль и добавить к смеси 2 ложки коричной посыпки. На присыпанной мукой поверхности развернуть тесто и распределить по нему равномерно сливочный сыр. Сверху тонким слоем выложить пюре тыквы.

Быстрая выпечка: датские вертушки. Слоеное тесто, очень простой рецепт.
Photo: halfbakedharvest.com

 

Разрезать тесто на полоски примерно 3 см толщиной, сложить полоски в два раза (так, чтобы получились ленты 1,5 см шириной), начинка может вылезать, но ничего страшного. Осторожно скрутить тонкие ленты в спирали (можно более плотные, можно всего в 2-3 оборота, как вам нравится).

На противень выложить лист бумаги для запекания, ленты свернуть кругом в плюшки, выложить на противень, кулинарной кистью смазать каждую растопленным сливочным маслом и щедро присыпать корично-сахарной посыпкой.

 

Быстрая выпечка: датские вертушки. Слоеное тесто, очень простой рецепт.
Photo: halfbakedharvest.com

Запекать 20-25 минут, есть с удовольствием, присыпав сахарной пудрой или крупным пекарским сахаром (если позволяет диетическая совесть).

 

Отправить ответ

2 Комментария к "Скандинавские десерты: датские вертушки с тыквой"

Оповещать о

Сортировка:   самые свежие | самые старые | с самым большим количеством голосов
Гость
guest
2 месяцев 4 дней назад

может быть нужно 2 чайных ложки корицы?

Гость
Елена Ежова
2 месяцев 4 дней назад

Мне нравится корица и меня столовые ложки не смущают, но вы уменьшайте, конечно, пропорцию, как вам нравится — это сильная специя.

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×