/ Тема:

как собрать мясную тарелку

Мясные и сырные тарелки – это отличная и быстрая альтернатива сложносочиненным закускам, особенно если речь идет об импровизированной вечеринке, когда нужно быстро что-то сообразить «под вино». О сырной тарелке мы уже говорили, сегодня я хочу рассказать вам о тарелке мясной. Как и тарелка сырная, мясная тарелка – meat platter – мутирует от страны к стране…

Читать далее
/ Тема:

Оладьи на яблочном сидре

Если вы, как и я, любите блины и оладьи за простоту, быстроту и универсальность, то вам наверняка понравится этот рецепт оладьев на яблочном сидре, который очень популярен в штатах и Канаде.  Если смешать все сухие ингредиенты в нужной пропорции с вечера, и утром просто добавить к ним сидр и замесить тесто, то времени на приготовление вкусного завтрака…

Читать далее
/ Тема:

Скандинавский салат с первыми овощами

Уже совсем скоро любители зелени и салатов смогут отвести душу на свежих летних овощах – что может быть лучше помидоров и огурцов прямо с грядки? А пока летние овощи зреют, я предлагаю вам попробовать сделать салат из самых первых весенне-летних овощей, которые уже можно найти на рынке – скандинавскую вариацию на тему знаменитого салата «Нисуаз»….

Читать далее
/ Тема:

Английская классика для ваших дачных обедов: овощи с сосисками в фольге на гриле

Мне почему-то хочется оправдаться за то, что я готовлю что-то с сосисками. Вредно, бяка и все такое. Ну так вот, это не всегда так и не все сосиски одинаково богаты туалетной бумагой – в Англии, Германии и балтийский странах традиционно делают вкусные натуральные сосиски из свинины и говядины. И, например, коптят их на каком-нибудь эдаком…

Читать далее
/ Тема:

Закрытый весенний пирог с первыми овощами

Ура, грустные в кулинарном плане зима и ранняя весна позади, и на рынках уже вовсю продаются первые летние овощи и травы. И даже если разнообразия пока не хватает, в комбинации с классическими овощами вроде морковки или картошки, герои нового сезона отлично работают!   ВЕСЕННИЙ ПИРОГ Такие пироги пекут во многих странах, и, в отличие от…

Читать далее
/ Тема:

Белая сангрия: свежий дачный аперитив на большую компанию

Сангри́я (исп. sangría от исп. sangre — кровь) — испанский среднеалкогольный напиток на основе вина (чаще — красного) с добавлением кусочков фруктов, ягод, сахара, а также небольшого количества бренди и сухого ликёра, иногда ‒ пряностей. wikipedia   Сангрия, вопреки распространенному мнению, это вовсе не красное дешевое сладкое вино из тетрапака, которое продается в любом спуермаркете, и которое, по легенде, пьют…

Читать далее
/ Тема:

Pavlova со свежими ягодами: десерт балерины

История этого десерта удивительна, как и его происхождение: считается, что непорционное безе с фруктами изобрели то ли австралийцы, то ли новозеландцы, при этом имя десерту досталось русское – pavlova, в честь русской балерины Анны Павловой, гастролировавшей в Австралии и Новой Зеландии в 20-х годах прошлого века. Сегодня в этих странах pavlova — это один из…

Читать далее
/ Тема:

Дачные обеды: брускетта с овощами-гриль

У нас в Таллине погода вроде бы чуть-чуть устаканилась, так что вполне можно начинать сезон шашлыков и пикников, чем мы и собираемся заняться. С шашлыками все понятно, но что, если вам, например, не хочется мучить свой организм мясом, и хочется при этом чего-нибудь дачно-шашлычного?..   Брускетта с овощами-гриль Хотя итальянцы уверены, что это они придумали…

Читать далее