/ Тема:

Белая сангрия: дачный аперитив

Сангри́я (исп. sangría от исп. sangre — кровь) — испанский среднеалкогольный напиток на основе вина (чаще — красного) с добавлением кусочков фруктов, ягод, сахара, а также небольшого количества бренди и сухого ликёра, иногда ‒ пряностей. wikipedia   Сангрия, вопреки распространенному мнению, это вовсе не красное дешевое сладкое вино из тетрапака, которое продается в любом спуермаркете, и которое, по легенде, пьют…

Читать далее
/ Тема:

Десерт балерины: Pavlova

История этого десерта удивительна, как и его происхождение: считается, что непорционное безе с фруктами изобрели то ли австралийцы, то ли новозеландцы, при этом имя десерту досталось русское – pavlova, в честь русской балерины Анны Павловой, гастролировавшей в Австралии и Новой Зеландии в 20-х годах прошлого века. Сегодня в этих странах pavlova — это один из…

Читать далее
/ Тема:

Дачные обеды: брускетта с овощами-гриль

У нас в Таллине погода вроде бы чуть-чуть устаканилась, так что вполне можно начинать сезон шашлыков и пикников, чем мы и собираемся заняться. С шашлыками все понятно, но что, если вам, например, не хочется мучить свой организм мясом, и хочется при этом чего-нибудь дачно-шашлычного?..   Брускетта с овощами-гриль Хотя итальянцы уверены, что это они придумали…

Читать далее
/ Тема:

Баранья грудинка с травами и йогуртовым соусом: самый простой рецепт в мире

Как говорил один из героев Алексея Толстого «пост закончился, можно и разговеться!» На Руси традиционно после окончания великого поста готовили мясные блюда – жарили, парили, варили и запекали. И хотя баранина никогда не была серьезной составляющей русской кухни, в советское время любовь к этому виду мяса пришла вместе с адаптацией кавказских и азиатских традиций.  …

Читать далее
/ Тема:

Кухонная утварь: 10 предметов, которые нужны каждой кухне

Из чего должен состоять минимальный набор начинающего кулинара? На какую кухонную утварь действительно стоит тратить деньги? Что будет помогать вам осваивать кулинарные высоты, а не станет даром занимать место в кухонном шкафу? В посте «26 самых частых кулинарных ошибок» я уже знакомила вас с Gavin Kaysen, блогером, шеф-поваром, владельцем ресторана Spoon & Stable и преподавателем…

Читать далее
/ Тема:

Моктейль из грепфрута – безалкогольный аперитив для летнего настроения

  Да, не везде еще весна полностью вступила в свои права, и погода может не радовать, но все равно ничто не мешает создать себе чуть-чуть настроения приближающегося лета! И вовсе необязательно для этого куда-то выезжать, можно просто порадовать себя чем-нибудь легким и летним по вкусу. Например, моктейлем из цитрусовых.   Моктейли Моктейли – это группа…

Читать далее
/ Тема:

Французская классика для весенних обедов: луковый суп

Помните, в фильме про гардемаринов Анастасия Ягужинская в ответ на жалобы француза на Россию, холод и елки отвечает: «А про вас говорят, что ваше любимое блюдо – луковый суп, одна луковица на ведро воды, фу!..» Французский луковый суп и в самом деле не бог весть какое сложное сочинение, но все-таки Анастасия ошибалась: при грамотном исполнении…

Читать далее
/ Тема:

Весенний обед: курица в панировке из йогурта с пастой из цуккини (видео)

Весна. Вопрос «как бы так снова начать полезно питаться?» чтобы плавно подготовиться к лету становится все актуальнее, но, к сожалению, апрель и апрельские продукты не дают особо возможности развернуться. Овощи и фрукты грустные, зелени мало – что полезного можно приготовить из того, что лежит на полках магазинов?   весенние обеды Тем интереснее идея, которой делится…

Читать далее