Вкусно, красиво и "на скорую руку": 3 идеи для дней, когда нет настроения готовить – Woman & Delice
Загрузка...
Автор: Woman&Délice
/ Тема:

Вкусно, красиво и «на скорую руку»: 3 идеи для дней, когда нет настроения готовить

Мы все разные: кто-то получает удовольствие от процесса готовки, для кого-то это рутина и необходимость, кто-то не готовит вообще, находя другие альтернативы.

Но даже тем, кто любит готовить всей душой иногда хочется взять паузу, и если пачка пельменей или замороженная пицца для вас, все-таки, не выход, то вот вам три самые популярные по версии пользователей Pinterest «быстрые идеи».

«быстрая кухня»

Быстрая кухня (не путать с фаст-фудом) — это отдельное направление в современной кулинарии, главная философия которого заключается в том, что красивая, полезная и вкусная еда необязательно должна быть результатов серьезного труда.

Существует огромное множество блюд, которые ничем не уступают сложносочиненным историям по красоте и пользе, и при этом не требуя кулинарных подвигов.

И даже те, кто на такие подвиги способен, не найдут аргументов против этих трех рецептов, которые давно и прочно держатся в Pinterest в топе самых популярных.

Салат капрезе

Несмотря на легковесное слово «салат» в названии, это блюдо – полноценный обед, так как в нем сочетаются в прекрасном балансе жиры, белки и углеводы. До сих пор до конца неясно кто именно первым придумал сочетать мягкий сыр с нейтральным вкусом и спелые томаты, потому что несмотря на итальянское название это блюдо есть в культуре всех средиземномроских стран.

В Италии салат делают с моцареллой буффала, в других странах используют другие сыры, но суть от этого не меняется.

Photo: Emiko

Для быстрого и красивого ланча вам понадобится 10 минут времени и:

  • спелые помидоры
  • мягкий сыр с нейтральным вкусом вроде моцареллы или адыгейского сыра
  • оливковое масло
  • соль, перец и бальзамический уксус для заправки
  • базилик (сухой или свежий)
  • деревенский хлеб (любой хлеб из грубой муки)

В холодильник ставится бутылка белого вина или rosé. Томаты режутся ломтиками, как и сыр, и выкладываются внахлест на тарелку. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и бальзамическим уксусом, присыпать базиликом. Нарезать хлеб крупными ломтями. Разлить вино по бокалам, и с удовольствием все съесть, доедая остатки соуса с помощью хлеба, как это делают жители средиземноморья.

Тосты с персиками и голубым сыром

Еще одна идея для необычного и очень быстрого ланча – тосты с голубым сыром и консервированными персиками. Солоноватая горгонзола преркасно сочетается со сладкими фруктами, а вместе с цельнозерновым хлебом получается полноценный ланч.

Photo: James Ransom

Вам понадобится:

  • свежий хлеб из грубой муки
  • банка консервированных персиков в собственном соку
  • голубой сыр комнатной температуры (он должен быть мягким)
  • зеленый лук (пара перьев)
  • щепотка кайенского перца

Хлеб нарезать большими ломтями, порезать лук, намазать грубо сыр на хлеб, сверху выложить ломтики персика, присыпать кайенским перцем и луком. Есть под холодное белое вино и неторполивую летнюю беседу.

Салат из курицы-гриль, горошка и йогурта

Самое сложное в этом салате – заставить себя выйти из дома за готовой курицей-гриль и банкой готового соуса песто (который полезно всегда иметь дома на всякий случай). Как только вы сделали это усилие, салат делается очень быстро и получается очень вкусно. Вам понадобится:

  • готовая курица-гриль
  • стакан замороженного зеленого горошка
  • соус песто
  • 1 натуральный йогурт
  • соль, перец по вкусу

Горошку дать разморозиться при комнатной температуре или бросить его в кипящую воду на 3-5 минут, если нет времени ждать.

Курицу разобрать на мясо, удалить кости и кожу, добавить к ней йогурт и пару ложек соуса песто (варьируйте в зависимости от своих предпочтений).

Photo: Mark Weinberg

Готовый салат можно выложить на большие ломти хлеба, или на арабскую лепешку, или… в общем, есть его можно как угодно, и лучше с красным сухим вином.

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Оповещать о

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×