Запеченный картофель с брокколи и сыром чеддар – Woman & Delice
Загрузка...
/ Тема:

Запеченный картофель с брокколи и сыром чеддар

Любовь к картошке во всех ее видах и формах заложена в наших генах, и ничего с этим поделать нельзя. Мы любим картошку жареную, вареную и запеченную, это самый частый овощ в традиционном меню русских, украинцев и белорусов.

В моей семье картофель любят и едят все, и мои попытки заменить богатый крахмалом овощ на что-то более полезное регулярно разбиваются о диверсии со стороны мужа, который рушит все мои диетические планы своей сковородкой с суровой мужской жареной картошкой.

Собственно, именно поэтому рецепт от Savory Simple в нашем семействе отлично прижился: я рада возможности ввести в меню брокколи (на тему этого овоща у нас было немало разборок с нежелающими его есть ни в каком виде детьми), семейство радо своей любимой запеченной картошке. В оригинальном рецепте Jen (основательницы Savory Simple) много чеддара, я даю вам пропорции автора, но сама я добавляю сыра совсем чуть-чуть.

 

Запеченный картофель с брокколи и чеддаром от Savory Simple:

 

zapechennaya_kartoshka_s_brokkoli
Photo: savorysimple.com

 

  • 4 крупных картофелины для запекания
  • ½ стакана сметаны или сливок
  • 2 стакана брокколи, отваренной или приготовленной в пароварке
  • 1 стакан натертого сыра чеддар
  • 3 ст ложки нарезанного зеленого лука
  • ½ ч ложки соли (или по вкусу)

 

 

Поставить печь на разогрев на 200 градусов. Проткнуть картофелины вилкой несколько раз, выложить на бумагу для запекания и отправить в печь примерно на час (или до готовности). Достать, дать остыть.

Срезать с картофелин примерно 1/3 объема, отложить. Ложкой аккуратно достать мякоть, стараясь не повредить кожуру, выложить мякоть в миску.

Овощные блюда. Картофель, запеченный с брокколи и сыром чеддар.
Photo: savorysimple.com

 

Вмешать в мякоть брокколи, сливки, сыр, лук и соль. Выложить смесь обратно в картофелины.

Поставить в разогретую духовку на 10-15 минут (нужно чтобы картофелины прогрелись целиком и сыр внутри разошелся).

Я иногда делаю такую картошку как гарнир, готовлю ее заранее и ставлю в печь когда гости садятся за стол, чтобы дать ей время «дойти» пока мы едим закуски. Несмотря на длительность процесса, делается она очень просто, и прекрасно смотрится на тарелках.

Когда я запекаю так картошку для семьи, то сыр использую только для присыпки сверху, и в наполнитель добавляю сливок совсем чуть-чуть. Получается что-то вроде пюре с брокколи, которое под видом их любимой запеченной картошки дети съедают на раз. Ну и, понятное дело, этот рецепт можно брать за основу, и запекать так картофель с чем угодно — цветной капустой, болгарским перцем, грибами и всем тем, что нужно доесть в холодильнике, и что на самостоятельную порцию уже не претендует.

 

Овощные гарниры. Запеченный картофель.
Photo: savorysimple.com

 

Приятного аппетита!

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Оповещать о

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×