pH: почему вам действительно стоит разобраться с кислотностью еды – Woman & Delice
Загрузка...

pH: почему вам действительно стоит разобраться с кислотностью еды

Ну да, да, мы все знаем, что по утрам нужно пить теплую воду с лимоном. Она вроде бы что-то там промывает и восстанавливает какой-то баланс. Или не баланс. В общем, надо пить, вот и Гвинет Пэлтроу об этом пишет в своем твиттере каждое утро.

Вода с лимоном по утрам действительно приносит пользу, но для того, чтобы понять какую именно, нужно разобраться с пресловутым pH.

Что такое pH и зачем его поддерживать?

pH — это показатель, которые дает представление о состоянии среды: кислотная она или щелочная, этот показатель варьируется от 0 до 14 (14 – самая щелочная, 0 – самая кислая, 7 – нейтральная).

Разные системы нашего организма нуждаются в разном показателе pH чтобы функционировать нормально. Например, pH баланс крови должен находиться в интервале 7,36 до 7,44, а нормальный pH кожи, как мы все знаем из рекламы, должен быть 5,5. Если баланс кислотности в организме нарушается, то нарушается и нормальное течение всех процессов.

Чаще всего баланс сдвигается в сторону повышенной кислотности, что проявляется проблемами с пищеварением, вялотекущими хроническими воспалениями разных органов, снижением иммунитета против вирусов и инфекций, низким уровнем энергии, набором веса, усталостью и в перспективе риском для здоровой работы сердца. Сдвиг в сторону кислотности также влияет на работу нервной системы, что может проявляться бессонницей и повышенной возбудимостью.

Главными факторами, которые повышают кислотность в организме являются неправильная диета и стресс – ну то есть все, из чего состоит нормальный образ жизни современного горожанина.

зелень, диета, салаты, greens, salad, greyskymorning
Photo: greyskymorning.com

 

 

КАК СКОРРЕКТИРОВАТЬ СВОЮ ДИЕТУ

Всем, опять же, известно, что нужно есть больше овощей и фруктов. Но с точки зрения pH не все фрукты и овощи одинаково полезны. И, конечно, есть только низко-кислотные продукты нельзя, даже если у продукта высокий кислотный индекс, это совершенно не означает, что он вредный.

Ваша главная задача – добиться того, чтобы ваша ежедневная диета на 80% состояла из щелочных и нейтральных продуктов, и только на 20% — из продуктов со средним и высоким кислотным индексом.

Распечатывайте себе страницу и вешайте ее на холодильник: изменения в диете очень быстро дадут положительный результат.   pH показатели разных продуктов в списке являются относительными, в зависимости от региона происхождения и множества других факторов этот показатель может незначительно колебаться.

pH индекс разных продуктов

В своем нормальном состоянии все продукты являются либо щелочными, либо кислотными. Однако после того, как они усваиваются организмом, их показатель может меняться: так, лимонная кислота в процессе метаболизма превращается в щелочь и снижает общий уровень кислотности в организме (именно поэтому рекомендуется начинать день со стакана воды с лимоном).

greyskymorning, lemonad, лимонад
Photo: greyskymorning
Самые щелочные продукты (эффективно снижают уровень кислотности в организме, помогают бороться с воспалительными процессами):
  • лимоны и лаймы
  • гималайская соль
  • огурцы и сельдерей
  • плотная темная зелень – шпинат, капуста
  • все водоросли (спирулина, хлорелла, морская капуста)
  • проростки пшеницы
Средне-щелочные продукты
  • укроп, петрушка, кинза
  • авокадо
  • все остальные сырые овощи – помидоры, редиска, лук, чеснок, морковь, репа и т. д.
  • зеленый чай
груши, pears
Низко-щелочные продукты
  • кокос
  • все приготовленные овощи
  • цветная капуста
  • крупы – гречка, киноа
  • почти все растительные масла холодного отжима

 

 

Нейтральные продукты (pH 7)
  • чистая вода
  • оливковое масло
  • козье молоко
greyskymorning, apples, яблоки, корзина
Photo: greyskymorning.com
Низко-кислотные продукты
  • Свежие красные ягоды (малина, клубника и т. д.)
  • Соя и чечевица
  • Почти все орехи
  • Дыни, арбузы, виноград, яблоки и груши
  • Сладкие фрукты – манго, вишня, черешня, апельсины
  • Рис, пшено, овес
  • Мед и кленовый сироп
  • Рафинированное подсолнечное масло, кукурузное масло
  • Речная рыба
  • Субпродукты
tumblr_mt41kyTI031qlph6wo1_500

 

Средне-кислотные продукты
  • Сухофрукты
  • Кофе
  • Шоколад
  • Грибы
  • Морская рыба
  • Курица и индейка
Яйца, бекон
ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ КИСЛОТНЫМ ИНДЕКСОМ
  • Черный чай
  • Промышленные соки и газировки с высоким содержанием сахара
  • Алкоголь
  • Подсластители
  • Пастеризованное молоко
  • Красное мясо — свинина, говядина, телятина
  • Все консервированные продукты

Отправить ответ

1 Комментарий к "pH: почему вам действительно стоит разобраться с кислотностью еды"

Оповещать о

Сортировка:   самые свежие | самые старые | с самым большим количеством голосов
Гость
Dariya
29 дней 13 часов назад

Спасибо за интересную статью!

Единственное уточнение: pH от 0 до 7-это кислая среда, а от 7 до 14 — щелочная:)

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×