Званый ужин за час: как подготовиться к приему гостей всего за 60 минут – Woman & Delice
Загрузка...
/ Тема:

Званый ужин за час: как подготовиться к приему гостей всего за 60 минут

Я обожаю принимать гостей. Мне нравится собирать за большим столом все наше семейство, я люблю, когда ко мне приезжают всей толпой мои подруги, разъехавшиеся по разным странам, и я всегда рада пригласить друзей к себе на ужин и преферанс, даже если ничего заранее я не планировала.

Когда я только начала жить отдельно от родителей, мне нравилось играть в идеальную хозяйку и в буквальном смысле «давать обеды» — продумывать меню, декор стола, готовить миллион разных блюд (большая часть из которых получалась так себе – невозможно успеть все, особенно когда у тебя мало опыта).  Если мне звонили друзья и спрашивали, можно ли  ко мне «завалиться»  через час, у меня подскакивало давление: как это через час?! У меня же ничего не готово!

 

званый ужин за час

Однако со временем расслабляешься и понимаешь, что главное в приеме гостей – атмосфера, а не меню или идеально отглаженная скатерть. А организовать все так, чтобы мои гости и моя семья отлично провели время можно и за час – главное, искренне ждать гостей, и иметь под рукой несколько универсальных решений.

обед за час, декор стола, свечи
Photo: localmilkblog.com

 

 

декор стола

Лучшего декора для стола чем живые цветы еще никто не придумал. Чаще всего у меня дома стоит букет живых цветов, который просто перемещается в центра стола, но если нет, то я ставлю свечи и что под руку попадется симпатичного (например, зимой могу украсить стол шишками, которые притаскивают домой дети).  И вовсе не обязательно выставлять на стол свой лучший фарфор, мне нравится мешать и текстиль посуду разных стилей — это добавляет уюта и неформальности.

Свечи вообще отлично задают обстановку, как и нижний свет –  я выключаю верхний свет, и зажигаю много чайных свечей по всей комнате. И еще свечи и нижний свет помогают замаскировать неидеальный порядок (да, когда времени немного, приходится прибегать к декоративным мерам!)

декор стола, ужин, званый ужин за час
Photo: localmilkblog.com

 

ужин за час, декор стола
Photo: localmilkblog.com

Важный момент – никогда не используйте ароматизированные свечи в помещении, где вы будете есть, не повторяйте моих ошибок (никогда не забуду обед со вкусом ванильной свечи, который я как-то организовала…)

 

меню

Меню должно быть очень простым, максимум три блюда – что-то, что делается быстро и из того, что есть в холодильнике. Если гости сваливаются неожиданно, то я открываю паштет (у меня всегда есть запас из нескольких как раз на такой случай) и отправляю детей за свежим хлебом и зеленым салатом (если его нет в холодильнике, хотя чаще всего он там есть).  Если у вас дома всегда есть банка тапенада (густые соусы из оливок, популярные в Испании, Италии и Франции), любого паштета или обычного спреда (того, что можно намазать на нарезанный хлеб), то с закуской проблем не будет — разливайте вино, ставьте на стол тарелку с нарезанным хлебом, паштеты и тапенады, вот вам и симпатичный стартер!

 

обед за час, сервировка стола, как накрыть стол, идеи сервировки стола
Photo: localmilkblog.com

Под апперитив открывается банка с оливками, которая тоже всегда есть в шкафу, а в качестве основного блюда выступает, например, паста (самая простая), или ризотто (например, из замороженных грибов, которые валяются в морозилке), или французский киш (киш вообще отличная идея в таких ситуациях — быстро делается из чего угодно, красиво выглядит и идеально сочетается с обычным зеленым салатом, заправленным смесью оливкового масла, горчицы и бальзамика). На десерт можно сделать быстрый кекс или просто подать мороженное, которое тоже почти всегда есть в морозилке. Вот и все, у вас получится супер-ужин!

В доме всегда должен быть запас вина на такие случаи, мы с мужем любим грузинские полусладкие вина, но у меня всегда стоит несколько бутылок сухих красных и белых вин. И вермуты для аперитива, конечно.

сервировка стола, обед, декор стола, дом
Photo: localmilkblog.com

 

 

…И АТМОСФЕРА

Накрываем стол, готовим заправку для салата, переодеваемся, красимся, зажигаем свечи, включаем музыку, встречаем гостей и наслаждаемся едой и общением!

А как вы выкручиваетесь в таких ситуациях? Какие рецепты и идеи используете? И что всегда есть у вас в шкафу или холодильнике на такие случаи?

Отправить ответ

1 Комментарий к "Званый ужин за час: как подготовиться к приему гостей всего за 60 минут"

Оповещать о

Сортировка:   самые свежие | самые старые | с самым большим количеством голосов
Гость
Tatiana Vinogradova
1 год 5 месяцев назад

Как красиво! Я тоже люблю гостей собирать, и мне нравится делать красивый стол 😉 Если надо что-то быстро сообразить, то я варю домашние пельмени, всегда есть в морозилке. А на десерт креп-фламбе делаю 😉 франко-русский обед получается. Ну и свечи-цветы тоже. Еще в баре всегда есть ликер какой-нибудь, и шоколад. Так что выкручиваюсь обычно с достоинством 😉

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×