Елена Ежова

Crudité c французского переводится как «сырые продукты», и за этим красивым названием скрывается ставшее популярным в последние годы ассорти из хрустящих свежих овощей и дипов, соусов, в которые эти овощи макаются. Овощная тарелка Вообще говоря, такая тарелка может стать главным блюдом любой вечеринки в формате «вино – закуски», и если подойти к вопросу не только…

Есть вещи настолько прекрасные в своей простоте, что ни в каких дополнительных ухищрениях и завитушках для придания себе веса они не нуждаются. Свежий, собранный в сезон (то есть сейчас) инжир, хороший душистый мед, теплый деревенский хлеб и козий сыр как раз из таких. Четыре простых и чистых ингредиента, которые в сумме дают настоящий маленький шедевр…

Гранола – запеченная смесь из самых разных полезных злаков, фруктов и орехов – главный хит десятилетия. Наряду со смузи, домашние гранолы стали супер-популярными благодаря тому, что делать их очень просто, получается очень вкусно, и при всем при этом – сытно и полезно. В общем, одни плюсы, и простая овсянка грустно уступает свое место на утреннем…

В нашей семье страсть к еде и готовке передалась мне от бабушки, минуя маму – моя родительница готовить не любит, никогда этим делом не увлекалась и с облегчением вздохнула, когда в подростковом возрасте я по собственной инициативе стала околачиваться на кухне. Бабушка же, в отличие от мамы, готовила просто потрясающе, это была одна из тех…

Если вдруг вас занесет к востоку от Парижа, то не забудьте заехать в два маленьких городка – Мо (Meaux) и Мелен (Melun). Эти городки сами по себе симпатичны, как вся французская глубинка, но кроме средневековых улочек в них есть еще кое-что: именно они считаются родиной мягкого французского сыра бри. В отличие от камамбера, который традиционно…

Разгребая свои интернет-кладовые (папку с закладками), я неожиданно поняла, что больше всего в моей коллекции постов и ссылок на рецепты завтраков – я однозначно жаворонок, и мне не лень заморочиться, чтобы начать день с чего-нибудь вкусного и красивого. Отдельной строкой идут завтраки не только вкусные, но и полезные: тема здорового питания меня сильно интересует, так…

Июль для меня месяц трудный – в июле родились оба моих ребенка и муж, так что из отмечаний мы не вылезаем. Устраивать праздничные вечеринки дома и сидеть в городе когда стоят такие погоды как-то не очень хочется, так что чаще всего мы приглашаем друзей и гостей за город на пикник, и обычно мы либо выбираем…

Наконец-то в Эстонию пришло лето! Томное, жаркое, с многоцветием, с купанием на море и вечерними посиделками с чаем. Мы уехали в деревню, наслаждаемся погодой и свежими овощами! А в жаркий полдень, когда даже мухи останавливают свой полет, мы прячемся в тени яблонь и едим самые вкусные холодные супы, любимые с детства. Причем удобно, что все…