Елена Ежова

Если вдруг вас занесет к востоку от Парижа, то не забудьте заехать в два маленьких городка – Мо (Meaux) и Мелен (Melun). Эти городки сами по себе симпатичны, как вся французская глубинка, но кроме средневековых улочек в них есть еще кое-что: именно они считаются родиной мягкого французского сыра бри. В отличие от камамбера, который традиционно…

Мясные и сырные тарелки – это отличная и быстрая альтернатива сложносочиненным закускам, особенно если речь идет об импровизированной вечеринке, когда нужно быстро что-то сообразить «под вино». О сырной тарелке мы уже говорили, сегодня я хочу рассказать вам о тарелке мясной. Как и тарелка сырная, мясная тарелка – meat platter – меняется от страны к стране…

Из чего должен состоять минимальный набор начинающего кулинара? На какую кухонную утварь действительно стоит тратить деньги? Что будет помогать вам осваивать кулинарные высоты, а не станет даром занимать место в кухонном шкафу? В посте «26 самых частых кулинарных ошибок» я уже знакомила вас с Gavin Kaysen, блогером, шеф-поваром, владельцем ресторана Spoon & Stable и преподавателем…

Если вы хоть чуть-чуть интересуетесь здоровым питанием и фитнесом, то капуста кале (kale) для вас не новость. Она входит в состав едва ли не каждого второго рецепта салата или смузи, которым делятся топовые wellness-блогеры, а в скандинавских столицах, например, эта капуста популярнее шпината. Капуста кале – история и свойства Капуста кале, которую наши садоводы чаще…

Митболы, или «мясные шарики» — это, наверно, одна из главных институций американской кухни, сплава кухонь всех стран мира, привезенных эмигрантами из разных концов света. Спагетти с митболами вы найдете на столе семей с совершенно разными корнями, так как это блюдо впитало в себя множество самых разных традиций! Хотя, безусловно, прообразом митболов являются итальянские polpettes – мясные…

Несмотря на то, что пора праздников завершилась, радовать себя и близких вкусными десертами никто не запрещает. Ну разве что рецепты стоит выбирать полегче, чтобы помочь организму избавиться от последствий тортов и новогоднего шоколада. легкие зимние десерты Груша – это самый что ни на есть десертный фрукт. У груши (особенно зимних сортов, которыми заполнены сейчас полки…

Красивая соль с травами в стильной мельнице – разве можно найти лучший подарок кулинару? В магазинах на полках обычная поваренная соль ютится где-то снизу, а на козырных местах стоят красивые баночки с самыми разными солями: розовая гималайская соль, соль с ароматными травами, соль с душистым перцем, крупная соль, средняя соль, трюфельная соль, бретонская соль… В…

Я обожаю бродить по разным кулинарным блогам и находить идеи, рецепты, неожиданные сочетания или просто красивые блюда. Удивительно, как изменился мир за какие-то 5-8 лет, разве могли наши мамы представить себе, что в любую минуту можно найти рецепты семейных блюд из любой страны мира? what should i eat for breakfast today На блог Марты, польской…