Продукты, которые содержат больше всего и меньше всего пестицидов (данные ВОЗ) – Woman Delice
Загрузка...
Автор: Woman&Délice
/ Тема:

Продукты, которые содержат больше всего и меньше всего пестицидов (данные ВОЗ)

Весна наступила, и совсем скоро появятся первые фрукты и овощи. Однако диетологи и специалисты по здоровому образу жизни советуют особо не обольщаться: то, что вы держите в руках яблоко или грушу, еще не означает что вы правильно питаетесь.

Особенно если вы это яблоко не очень хорошо вымыли и едите вместе с кожурой.

Все, что нужно знать о пестицидах

Пестициды – это химические соединения, которые используются в современном сельском хозяйстве чтобы сократить количество болезней растений и деревьев и повысить выход готовой продукции.

На сегодняшний день существует больше 1000 разных видов таких соединений, и, по данным ВОЗ, почти 85% всех овощей и фруктов которые мы едим так или иначе контактировали с пестицидами.

В 2001 в Стокгольме была подписана конвенция о стойких органических загрязнителях (ратифицирована Россией в 2002-ом году), которая ограничила использование 12-ти самых токсичных соединений, однако полностью остановить использование пестицидов в современном сельском хозяйстве невозможно по ряду причин.

Пестициды попадают в организм человека и вмешиваются в работу нервной и гормональной систем, блокируют выработку ферментов, угнетают флору кишечника и снижают иммунитет, повышают риск возникновения аутоиммунных заболеваний. Особенно опасны пестициды для детского организма, так как они вмешиваются в деятельность гормонов роста.

«ЧИСТАЯ» И «ГРЯЗНАЯ» ДЮЖИНЫ

При этом важно знать, что разные растения нуждаются в разных типах соединений, и в разной дозе. Некоторые овощи и фрукты способны впитывать и накапливать пестициды более активно, чем другие, и при выращивании разных продуктов эти соединения используются в разном объеме.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) совместно с EWG (Environmental Working Group) составила список самых «чистых» и самых «грязных» с точки зрения использования пестицидов овощей и фруктов.

«ЧИСТАЯ ДЮЖИНА»

(овощи и фрукты, которые меньше всего накапливают химические соединения и часто вообще не нуждаются в обработке пестицидами)

  • авокадо
  • ананасы
  • кокосы
  • лук
  • кабачки
  • цветная капуста
  • брокколи
  • белокачанная капуста
  • киви
  • все грибы
  • чеснок
  • спаржа

«ГРЯЗНАЯ ДЮЖИНА»

(самые опасные с точки зрения концентрации пестицидов овощи и фрукты)

  • клубника
  • шпинат
  • нектарины
  • абрикосы
  • персики
  • яблоки
  • груши
  • вишня и черешня
  • виноград
  • помидоры
  • сельдерей
  • картофель

Снизить возможность попадания пестицидов в организм можно если вымыть овощ или фрукт в проточной холодной воде (держать под струей не меньше 15-20 секунд). Все фрукты и овощи из «грязной дюжины» рекомендуется есть очищенными от кожуры (если это возможно).

 

 

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×