Салат с кунжутом от Camille Styles – Woman & Delice
Загрузка...
Автор: Woman&Délice
/ Тема:

Салат с кунжутом от Camille Styles

Весна не за горами, и даже если небо пока серое, и погода не радует, пора медленно выходить из зимней спячки, и менять привычки в еде. Время плюшек и уютных зимних пирогов подходит к концу, пора переключаться на заряженные витаминами салаты.

Lunch salad — салат на обед

Концепция «салат на обед» — lunch salad – сегодня популярна во всех крупных городах. Идея съедать большую порцию правильно собранного салата, в котором сбалансированы клетчатка, жиры, углеводы и белки пришлась по душе вечно занятым горожанам, которым критически не хватает времени на здоровое питание.

Главное, чтобы в салате хватало питательных веществ, было достаточно калорий и чтобы в его состав входили компоненты, которые поддерживают уровень сахара в крови на стабильном уровне (то есть вас не начнет мучить чувство голода через час после ланча).

Поэтому в вашем салате обязательно должен быть белок (животный или растительный, или и тот, и другой), медленные углеводы и полезные жиры, одних овощей и зелени будет недостаточно.

Впрочем, зелень тоже обязательно должна быть: клетчатка необходима для здоровья пищеварительной системы, а уставшему за зиму организму нужен источник витаминов. О принципах создания lunch salad можно читайте в посте «Как собрать салат из чего угодно», а мы сегодня хотим поделиться с вами рецептом от блогера Camille Styles.

Photo: Kristen Kilpatrick Photography, Camille Styles Studio

Весенний салат с домашним хумусом от camille styles

В этом салате есть все, что нужно в идеально сбалансированном количестве. Так что если вы решили постепенно переключаться на весеннее меню, то на 2 порции вам понадобится:

  • 1 яйца
  • 2-3 листа капусты кале, мелко порезанной
  • 1 стакан тонко нарезанной брюссельской капусты или другой зелени
  • 1 стакан брокколи или брокколини, нарезанной тонкими полосками
  • ¼ стакана семян очищенных подсолнечника или тыквы
  • хумус (готовый или домашний)
  • 1 авокадо
  • оливковое масло
  • морская соль
  • 2 ст ложки кунжута
  • 1 маленькая головка чеснока

Для соуса:

  • 2 ст ложки рисового уксуса
  • 1 ст ложка меда
  • 3 ст ложки оливкового масла
  • 1 маленькая головка чеснока, мелко порубленная
  • соль и перец по вкусу
Photo: Kristen Kilpatrick Photography, Camille Styles Studio

Яйцо отварить и очистить. Приготовить соус, смешав все ингредиенты. В большой глубокой миске соединить капусту кале и брокколи, добавить половину соуса и руками втереть его в зелень (массировать 1-2 минуты, пока зелень не станет мягкой).

Разогреть на сковородке ложку оливкового масла, выложить брокколи и кале, и прогреть зелень 3-5 минут, постоянно помешивая. Добавить семена подсолнечника и все перемешать.

Photo: Kristen Kilpatrick Photography, Camille Styles Studio

В 2 тарелки выложить хумус, сверху выложить зелень и яйца, авокадо очистить, нарезать ломтиками и добавить по половине фрукта в каждый салат. Сбрызнуть микс оставшимся соусом, добавить кунужут и с удовольствием съесть!

 

Также по теме: Jar food: салаты в банке

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Оповещать о

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×