Весенний обед: курица в панировке из йогурта с пастой из цуккини (видео) – Woman & Delice
Загрузка...
/ Тема:

Весенний обед: курица в панировке из йогурта с пастой из цуккини (видео)

Весна. Вопрос «как бы так снова начать полезно питаться?» чтобы плавно подготовиться к лету становится все актуальнее, но, к сожалению, апрель и апрельские продукты не дают особо возможности развернуться. Овощи и фрукты грустные, зелени мало – что полезного можно приготовить из того, что лежит на полках магазинов?

 

весенние обеды

Тем интереснее идея, которой делится нежно мной любимый Cooking Light: источник белка куриные грудки, запеченные в легкой панировке из йогурта, с соусом из весенних томатов и вермишелью из цуккини. Обожаю этот рецепт! Конструкция, в пользе которой не усомнятся даже самые строгие диетологи, и отличное блюдо для всей семьи, от которого не откажутся даже презирающее все диетическое мужчины.

Не поленитесь посмотреть двухминутное видео – обещаю, и рецепт, и идея вам понравятся! Перевод рецепта и все ингредиенты ниже под видео.

 

просмотр на YouTube

 

 

КУРИЦА В ПАНИРОВКЕ ИЗ ЙОГУРТА С ПАСТОЙ ИЗ ЦУККИНИ

  • 0,5 кг помидоров – если доступны только совсем невкусные тепличные, то во время готовки можно будет добавить чуть-чуть томатной пасты
  • 2 ст ложки оливкового масла
  • свежий тимьян (можно взять сушеный)
  • 6 долек чеснока
  • 1 луковица-шалот
  • ½ стакана сухого вина
  • ½ ч ложки соли
  • ½ ч ложки свежесмолотого перца
  • ½ стакана панировочных сухарей
  • 4 куриных филе
  • 3 ст ложки йогурта
  • 2 ст ложки тертого пармезана
  • 1 ч ложка сушеного чеснока
  • 3 цуккини
  • 1 головка свежей моцареллы
  • свежий базилик (или сушеный)

 

Духовку поставить на разогрев на 210 градусов. Помидоры нарезать кубиками, добавить ложку оливкового масла. Перемешать и выложить на противень на фольгу, отправить запекаться на 25 минут.

2 дольки чеснока нарезать ломтиками, лук шалот порезать кольцами. В сковороде разогреть ложку оливкового масла, добавить чеснок, лук-шалот и листочки свежего тимьяна, все прогреть до мягкости. Добавить к ним запечённые помидоры, влить сухое вино. Посолить. Поперчить. Тушить 3 минуты.

На сухой сковороде поджарить панировочные сухари до золотистого цвета, 2-3 минуты. В отдельной миске смешать йогурт и пармезан. Обмазать этой смесью куриное филе с двух сторон.

В отдельном блюде смешать поджаренные панировочные сухари и сушеный чеснок. Противень накрыть решеткой для гриля, сбрызнуть ее спреем для запекания (или промазать маслом с помощью кулинарной кисти). Куриные грудки обвалять в панировке и выложить на противень. Запекать 12 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.

Пока курица запекается, сделать вермишель из цуккини: с помощью овощечистки нарезать кабачки лентами.

Достать грудки, выложить сверху на каждую чатни из томатов, накрыть ломтиком моцареллы, поставить под гриль на 2 минуты.

В сковороде разогреть ложку оливкового масла, бросить нарезанный ломтиками чеснок и листья тимьяна, прогреть, добавить кабачок, чуть-чуть протушить. Как только кабачок станет мягким (это случится очень быстро), добавить остатки томатного чатни и все как следует перемешать. Добавить соль, перец и листья базилика.

 

 

Выложить на тарелки пасту из цуккини, сверху пристроить куриные грудки с моцареллой и немедленно подавать.

 

 

Отправить ответ

Оставьте первый комментарий!

Оповещать о

wpDiscuz

Внимание!

Woman&Delice Media является обладателем исключительных имущественных прав на все тексты, размещенные на сайте woman-delice.com. Копирование и использование материалов разрешается ТОЛЬКО С НАЛИЧИЕМ ОТКРЫТОЙ ДЛЯ ПОИСКОВИКОВ ССЫЛКИ на страницу-источник и указанием полного имени нашего портала (Источник: woman-delice.com)

Нажав на кнопку «Скопировать» (или скопировав текст любым другим методом), вы соглашаетесь с тем, что некоторые из ваших данных (IP-адрес, адрес referrer, используемая программная платформа и пр.) будут сохранены в нашей базе данных и могут быть использованы по нашему усмотрению (в том числе, и для отслеживания случаев незаконного копирования). Спасибо за понимание!

Ваш браузер сильно устарел!

Вам нужно обновить ваш браузер для безопасной и комфортной работы в интернете а так же для правильного отображения этого сайта.Обновить мой браузер сейчас

×