Есть люди, у которых от природы очень быстрый метаболизм, и тарелка макарон в их случае не имеет никаких последствий вроде отложений на мягкой точке.
И мы, обычные смертные, сморим с завистью на очередную стройную нимфу, уничтожающую пиццу за соседним столиком и грустно вздыхаем: «ну конечно, с ее-то метаболизмом может себе позволить…»
Метаболизм
Люди и в самом деле делятся на тех, у кого организм отправляет все полученные калории в переработку сразу и сжигает их очень быстро, и тех, у кого этот процесс растянут во времени.
Последним гораздо труднее держать форму, так как мы обычно едим больше, чем нам нужно, и если «быстрометаболичные» люди умудряются сжигать излишки, то у тех, у кого метаболизм замедлен, организм неиспользованное откладывает.
На черный день.
Черные дни обычно так и не наступают, и приходится все свое носить с собой, ругаясь на предков, не снабдивших вас нужными генами. Но есть и хорошие новости: изменить свой метаболизм полностью вы не сможете, но вот чуть-чуть его ускорить абсолютно возможно!
Как? Исключив все факторы, которые замедляют и так небыстрые процессы переработки калорий в вашем организме.
Перекус перед сном
Да, вы наверняка слышали, что после 18.00 есть нельзя. И это довольно опасный миф: на самом деле, гораздо вреднее с точки зрения размеров попы ложиться спать с чувством голода, чем съедать что-нибудь незадолго до сна. Учитывая что большинство жителей крупных городов добираются до дома после 18.00, и ложатся в районе полуночи, к реальной жизни эта заповедь вообще отношения не имеет.
В течение ночи вы ничего не едите, и ваш метаболизм естественным образом замедляется. Если вы ложитесь спать на голодный желудок, то организм воспринимает это как угрозу существованию («вот они, черные времена!»), и замедляет процесс еще сильнее, переставая сжигать калории.
Стакан молока или любой другой легкий перекус (100-200 калорий) незадолго до сна поддержат скорость метаболизма на нормальном уровне в течение ночи.
Обязательный завтрак
Если вы из тех, кто склонен быстро набирать вес, то худшее, что вы можете сделать для своего организма – пропустить завтрак. С утра организм тратит больше энергии, и хороший белковый завтрак запускает «топку» метаболизма.
Если вы свой завтрак пропускаете, или заменяете его чашкой кофе, то ваш организм быстро исчерпывает запас доступных калорий и переключается в режим «черных времен»: то есть все, что вы съедите за обедом будет отправлено в хранилище, на всякий случай, а то мало ли.
Плюс к этому, пропущенный завтрак быстро оборачивается усталостью, которую вы с большой долей вероятности будете компенсировать обильным обедом. Другими словами, в обед вы съедите больше, чем нужно, и все полученные калории ваш организм трансформирует в жировую подушку.
Силовые тренировки
Рост мышечной массы требует больших энергетических затрат. Так что силовые тренировки (которые для женщин старше 30 лет являются обязательными) – это естественный способ разогнать свой метаболизм и поддерживать его на стабильном высоком уровне.
Управление стрессом
Стрессовые ситуации провоцируют выброс кортизола, гормона, который влияет на весь процесс пищеварения, и выводит из равновесия всю гормональную систему организма. Как следствие вы плохо спите, и заедаете усталость всяким вредным – и именно это чаще всего является причиной набора веса при стрессе.
Есть множество техник и методик, которые помогают вам взять контроль над ситуацией и своим телом в периоды стресса, имеет смысл их освоить (например, дыхательные методики или кинетические).
Кофе
При всей моей настороженности по отношению к кофе нельзя не отметить тот факт, что кофеин, безусловно, ускоряет метаболизм, и это факт проверенный. Однако важно помнить и о негативных последствиях злоупотребления кофе, и находить золотую середину.