Автор: Woman&Délice
/ Тема:

Как сделать настоящий песто

Тот, кто хоть раз бывал в Италии и ел пасту или ньокки с домашним итальянским песто, прекрасно знает, что ничего общего с зеленой консервированной жижей в покупных банках это чудо не имеет. Настоящий песто пахнет солнцем и летом, и с ним даже самые простые продукты вроде хлеба или макарон становятся ярким воспоминанием об отпуске в…

Читать далее
/ Тема:

3 летних супа

Наконец-то в Эстонию пришло лето! Томное, жаркое, с многоцветием, с купанием на море и вечерними посиделками с чаем. Мы уехали в деревню, наслаждаемся погодой и свежими овощами! А в жаркий полдень, когда даже мухи останавливают свой полет, мы прячемся в тени яблонь и едим самые вкусные холодные супы, любимые с детства. Причем удобно, что все…

Читать далее
Автор: Woman&Délice
/ Тема:

Salty dog: ледяной коктейль для жарких летних вечеров

Неизвестно, кто первым придумал смешивать алкоголь со льдом – итальянцы утверждают что, конечно же, они, но на самом деле почти все средиземноморские страны издавна делают такие алкогольные сорбеты. И это понятно: когда жаркий день подходит к концу, сил на сложносочиненные коктейли или аперитивы уже нет, хочется чего-нибудь быстрого и ледяного! Как этот койтель – Salty…

Читать далее
/ Тема:

Летний завтрак: овсянка, запеченная по-английски

Мюсли – это один из самых популярных завтраков на планете. Диетологи напирают на пользу (если речь идет о натуральном продукте, без сахара и разных искусственных добавок), мамы рады простоте и скорости приготовления, дети любят, потому что это вкусно. В общем, не продукт, а кулинарная идиллия! Есть только один негативный момент: готовые натуральные мюсли из органических…

Читать далее
/ Тема:

2 салатные заправки, которые заставят вас полюбить зелень

В русской кухне традиционной заправкой для салатов из зелени и свежих овощей является сметана или растительное масло, в нашем климате развить в себе любовь к зеленому салату в разных его вариациях было довольно сложно. Сметана и хорошее растительное масло – это прекрасные продукты, но если вам хочется попробовать чего-нибудь поинтереснее, то вот вам три свежие…

Читать далее
Автор: Woman&Délice
/ Тема:

Авокадо-бар: красивая идея для летних бранчей

Про тосты с авокадо и всеобщее на них помешательство мы уже писали – вы найдете такие тосты в меню завтраков и бранчей самых культовых кафе в разных столицах мира. И дело не только в том, что такой тост быстро делается и сочетается с огромным множеством разных продуктов, но и в том, что по мнению диетологов…

Читать далее
Автор: Woman&Délice
/ Тема:

Летние аперитивы: спритц с вишней и гибискусом

Пятница! Продолжая традицию холодных летних аперитивов, предлагаем вам попробовать вот этот коктейль с вишей, сезон на которую в самом разгаре. Он сделан на основе спритца, легкого игристого коктейля, который в Италии традиционно пьют как аперитив перед ужином, и вы можете модифицировать этот рецепт как вам угодно Спритц с вишней и гибискусом Гибискус – отличная основа…

Читать далее
Автор: Woman&Délice
/ Тема:

Летние десерты: холодный тарт с йогуртом и клубникой

Ура! Клубничная пора! Наконец-то мы дождались настоящую клубнику, сладкую и ароматную, которой нужно наесться на целый год вперед! Печь пироги с такой клубникой – преступление, в пирог пусть идет тепличная невкусная, но вот использовать свежие сладкие ягоды как топинг – прекрасная идея, тем более что «холодные пироги» (то есть пироги, которые не требуют выпечки) отлично…

Читать далее