/ Тема:

2 летних аперитива

Отпускной сезон набирает обороты, и прямо сейчас тысячи счастливцев сидят где-то там на берегу морей и океанов, и пьют ледяные летние аперитивы из запотевших бокалов. Я обожаю летние легкие аперитивы: освежающие «дринки» на открытой террасе, под легкую беседу ни о чем – прекрасное вступление к одной из главных отпускных радостей, вкусному ужину где-нибудь в «симпатичном…

Читать далее
/ Тема:

Домашние бульонные кубики

Со словосочетанием «бульонные кубики» у нас у всех есть свои ассоциации, и чаще всего они негативные – «химия», «Е», «усилители вкуса» и т.д. В общем, не самая здоровая история, хотя вкус супов и других блюд кубики действительно усиливают, тут не поспоришь. Однако сама идея полуфабриката, который можно добавлять в супы, каши и другие блюда чтобы…

Читать далее
/ Тема:

2 салатные заправки, которые заставят вас полюбить зелень

  В русской кухне традиционной заправкой для салатов из зелени и свежих овощей является сметана или растительное масло, в нашем климате развить в себе любовь к зеленому салату в разных его вариациях было довольно сложно. Сметана и хорошее растительное масло – это прекрасные продукты, но если вам хочется попробовать чего-нибудь поинтереснее, то вот вам три…

Читать далее
/ Тема:

Bellini bar: домашние фруктовые коктейли с просекко

Беллини – смесь из просекко и фруктового пюре – это едва ли не самый популярный летний коктейль. Популярный настолько, что некоторые рестораны и отели даже предлагают своим гостям Bellini bar: возможность быстро смешать себе свой собственный «белини» с теми ингредиентами, которые вам по вкусу. Изначально «беллини» делался исключительно с персиковым пюре, причем персики брались только белые,…

Читать далее
/ Тема:

Popsicles: фруктовый лед с имбирем и медом

Фруктовый лед – popsicles — это настоящая религия: в южных штатах Америки и на юге Европы мамы производят такой лед в промышленных масштабах, замещая им химическое мороженное или перегруженные сахаром сладости. Идея проста: вы делаете смесь из соков, чая или воды с сиропом, разливаете ее по формам, вставляете палочку и убираете все это дело в…

Читать далее
/ Тема:

Летний завтрак: овсянка, запеченная по-английски

Мюсли – это один из самых популярных завтраков на планете. Диетологи напирают на пользу (если речь идет о натуральном продукте, без сахара и разных искусственных добавок), мамы рады простоте и скорости приготовления, дети любят, потому что это вкусно. В общем, не продукт, а кулинарная идиллия!   Есть только один негативный момент: готовые натуральные мюсли из…

Читать далее
/ Тема:

Завтрак эстета: голландские блинчики с черничной поливкой

Признаюсь честно, я из тех, кто любит вкусно позавтракать. Я свято верю в то, что ужин должен быть легким и полезным, обед – питательным, а завтрак обязательно должен быть красивым и вкусным. Мое семейство собирается за завтраком каждый день (что не всегда получается сделать за обедом и за ужином), и я с огромным удовольствием делаю…

Читать далее
/ Тема:

сердце с клубничным джемом

Кому-то день Св. Валентина нравится, кто-то терпеть не может его за фальшь и коммерческую природу, кто-то завешивает квартиру сердцами и устраивает романтическую вечеринку, а кто-то притворяется букой и отказывается привязывать свои романтические порывы к календарной дате. История Святого Валентина трогательна и романтична, как большинство раннехристианских легенд: в 3 веке нашей эры один из римских императоров…

Читать далее