/ Тема:

Kitchen essentials

Из чего должен состоять минимальный набор начинающего кулинара? На какую кухонную утварь действительно стоит тратить деньги? Что будет помогать вам осваивать кулинарные высоты, а не станет даром занимать место в кухонном шкафу? В посте «26 самых частых кулинарных ошибок» я уже знакомила вас с Gavin Kaysen, блогером, шеф-поваром, владельцем ресторана Spoon & Stable и преподавателем…

Читать далее
/ Тема:

Цитрусовый моктейль

  Да, не везде еще весна полностью вступила в свои права, и погода может не радовать, но все равно ничто не мешает создать себе чуть-чуть настроения приближающегося лета! И вовсе необязательно для этого куда-то выезжать, можно просто порадовать себя чем-нибудь легким и летним по вкусу. Например, моктейлем из цитрусовых.   Моктейли Моктейли – это группа…

Читать далее
/ Тема:

Французская классика для весенних обедов: луковый суп

Помните, в фильме про гардемаринов Анастасия Ягужинская в ответ на жалобы француза на Россию, холод и елки отвечает: «А про вас говорят, что ваше любимое блюдо – луковый суп, одна луковица на ведро воды, фу!..» Французский луковый суп и в самом деле не бог весть какое сложное сочинение, но все-таки Анастасия ошибалась: при грамотном исполнении…

Читать далее
/ Тема:

Весенний обед: курица в панировке из йогурта с пастой из цуккини (видео)

Весна. Вопрос «как бы так снова начать полезно питаться?» чтобы плавно подготовиться к лету становится все актуальнее, но, к сожалению, апрель и апрельские продукты не дают особо возможности развернуться. Овощи и фрукты грустные, зелени мало – что полезного можно приготовить из того, что лежит на полках магазинов?   весенние обеды Тем интереснее идея, которой делится…

Читать далее
/ Тема:

Запеченный картофель с брокколи и сыром чеддар

Любовь к картошке во всех ее видах и формах заложена в наших генах, и ничего с этим поделать нельзя. Мы любим картошку жареную, вареную и запеченную, это самый частый овощ в традиционном меню русских, украинцев и белорусов. В моей семье картофель любят и едят все, и мои попытки заменить богатый крахмалом овощ на что-то более…

Читать далее
/ Тема:

Как сделать вкусный салат на обед из чего угодно: 4 базовых принципа

Культура съедать большую тарелку салата с мясом и крупами на обед пришла к нам из средиземноморских стран, где так обедают с незапамятных времен. Однако в городскую моду сытные и сбалансированные салаты ввели диетологи, утверждающие что современный образ жизни не требует большого числа калорий (тяжелых ланчей). И что салат, в котором есть и клетчатка, и белки…

Читать далее
/ Тема:

Розовая панна-котта с грейпфрутом: вариация на классическую тему

Панна-котта – это не просто какое-то там желе из молока, это прекрасная основа для творчества. Панна-котта так же легко трансформируется и принимает самые разнообразные вкусовые формы как русские блины, оставаясь при этом одним из самых простых в приготовлении десертов. Классическая панна-котта делается из молока и ванили, однако вам никто не мешает добавлять самые разные фрукты,…

Читать далее
/ Тема:

Цельнозерновые блинчики на завтрак

Нет ничего вкуснее маминых блинов, ну если только блины бабушкины – румяные, тоненькие или, наоборот, плотные, с чаем и сгущенкой, ммм…  Однако для таких блинов нужна мама, или, если готовить по ее рецепту, то нужно время. И еще нужно уметь глушить в себе голос диетической совести, считающий блинные калории которые откладываются прямиком на попе. А…

Читать далее