/ Тема:

Французская масленица: crêpes flambées

Если все традиционные рецепты уже перепробованы и хочется чего-то нового, но из все еще из области блинов (храним верность Масленице), то стоит попробовать сделать французские «креп фламбе». Масленичная неделя в самом разгаре, блины и все возможные блюда на их основе по праву занимают почетное место на наших столах. Что может быть лучше русских блинов? Румяных,…

Читать далее
/ Тема:

Горячий шоколад "по-манхэттенски"

Конец февраля — самое трудное время: умом понимаешь, что до весны осталось совсем чуть-чуть, но сил уже нет никаких! Это то самое время года, когда каждый имеет официальное право на горячий шоколад (и даже диетическая совесть молчит, потому что понимает ценность этой чашки в профилактике хандры от затянувшейся зимы). Одна из моих самых любимых фуд-блогеров…

Читать далее
/ Тема:

Рецепты с тофу: две идеи от Feasting at home, которые заставят вас полюбить соевый творог

Вы все еще не любите тофу? Вы просто не умеете его готовить! Тофу – соевый творог – это продукт, которые многие обходят стороной, считая его либо странной экзотикой, либо чем-то противным для диетического питания. На самом деле, соевый творог – это прекрасная база для кулинарного творчества, так как это продукт, который имеет интересную текстуру, содержит…

Читать далее
/ Тема:

Булочки с корицей по-английски

Булочки с корицей – это такая же классика английской и американской кухни, как, скажем, пироги брусникой — классика кухни русской. Существует огромное множество фамильных рецептов, и множество fast food компаний предлагает свой вариант традиционного десерта (например, всемирно известные булочки Cinnabon), но в основе всего этого разнообразия лежит простая и элегантная комбинация: ролл из нежного сдобного…

Читать далее
/ Тема:

Спагетти с митболами: американская классика с итальянскими корнями

Митболы, или «мясные шарики» — это, наверно, одна из главных институций американской кухни, сплава кухонь всех стран мира, привезенных эмигрантами из разных концов света. Спагетти с митболами вы найдете на столе семей с совершенно разными корнями, так как это блюдо впитало в себя множество самых разных традиций! Хотя, безусловно, прообразом митболов являются итальянские polpettes – мясные…

Читать далее
/ Тема:

«Модная соль»: гималайская, с травами, морская. Полный гид.

Красивая соль с травами в стильной мельнице – разве можно найти лучший подарок кулинару? В магазинах на полках обычная поваренная соль ютится где-то снизу, а на козырных местах стоят красивые баночки с самыми разными солями: розовая гималайская соль, соль с ароматными травами, соль с душистым перцем, крупная соль, средняя соль, трюфельная соль, бретонская соль… В…

Читать далее
/ Тема:

Чайная груша с маскарпоне: легкий зимний десерт

Несмотря на то, что пора праздников завершилась, радовать себя и близких вкусными десертами никто не запрещает. Ну разве что рецепты стоит выбирать полегче, чтобы помочь организму избавиться от последствий тортов и новогоднего шоколада.   легкие зимние десерты Груша – это самый что ни на есть десертный фрукт. У груши (особенно зимних сортов, которыми заполнены сейчас…

Читать далее
/ Тема:

Согреться и поднять настроение: 3 напитка для веселых каникул

Даже если ваши каникулы уже подошли к концу, в русской традиции праздничные посиделки продолжаются до самого Старого Нового Года (попробуйте, кстати, объяснить иностранцам, что это такое, и увидите, как собеседник начнет дымиться!). В общем, даже несмотря на то, что у нас в Эстонии каникулы уже подошли к концу, и все вяло втягиваются обратно в рабочий…

Читать далее