/ Тема:

Брускетта с овощами-гриль

У нас в Таллине погода вроде бы чуть-чуть устаканилась, так что вполне можно начинать сезон шашлыков и пикников, чем мы и собираемся заняться. С шашлыками все понятно, но что, если вам, например, не хочется мучить свой организм мясом, и хочется при этом чего-нибудь дачно-шашлычного?..   Брускетта с овощами-гриль Хотя итальянцы уверены, что это они придумали…

Читать далее
/ Тема:

Французский луковый суп

Помните, в фильме про гардемаринов Анастасия Ягужинская в ответ на жалобы француза на Россию, холод и елки отвечает: «А про вас говорят, что ваше любимое блюдо – луковый суп, одна луковица на ведро воды, фу!..» Французский луковый суп и в самом деле не бог весть какое сложное сочинение, но все-таки Анастасия ошибалась: при грамотном исполнении…

Читать далее
/ Тема:

Весенний обед: курица в панировке из йогурта с пастой из цуккини (видео)

Весна. Вопрос «как бы так снова начать полезно питаться?» чтобы плавно подготовиться к лету становится все актуальнее, но, к сожалению, апрель и апрельские продукты не дают особо возможности развернуться. Овощи и фрукты грустные, зелени мало – что полезного можно приготовить из того, что лежит на полках магазинов?   весенние обеды Тем интереснее идея, которой делится…

Читать далее
/ Тема:

Запеченный картофель с брокколи и сыром чеддар

Любовь к картошке во всех ее видах и формах заложена в наших генах, и ничего с этим поделать нельзя. Мы любим картошку жареную, вареную и запеченную, это самый частый овощ в традиционном меню русских, украинцев и белорусов. В моей семье картофель любят и едят все, и мои попытки заменить богатый крахмалом овощ на что-то более…

Читать далее
/ Тема:

Розовая панна-котта с грейпфрутом: вариация на классическую тему

Панна-котта – это не просто какое-то там желе из молока, это прекрасная основа для творчества. Панна-котта так же легко трансформируется и принимает самые разнообразные вкусовые формы как русские блины, оставаясь при этом одним из самых простых в приготовлении десертов. Классическая панна-котта делается из молока и ванили, однако вам никто не мешает добавлять самые разные фрукты,…

Читать далее
/ Тема:

Цельнозерновые блинчики на завтрак

Нет ничего вкуснее маминых блинов, ну если только блины бабушкины – румяные, тоненькие или, наоборот, плотные, с чаем и сгущенкой, ммм…  Однако для таких блинов нужна мама, или, если готовить по ее рецепту, то нужно время. И еще нужно уметь глушить в себе голос диетической совести, считающий блинные калории которые откладываются прямиком на попе. А…

Читать далее
/ Тема:

Гениально и просто: чесночно-сырный хлеб с песто

Как и миллионы других женщин на планете, я стараюсь успеть сделать все, и сразу на всех фронтах, что, разумеется, у меня чаще всего не получается, так что приходится чем-то жертвовать. Едой (в плане времени на ее приготовление) жертвовать проще всего, особенно если рука набита и в голове есть запас быстрых идей и простых рецептов. История,…

Читать далее
/ Тема:

Масленица по-французски: креп фламбе (видео-рецепт)

Если все традиционные рецепты уже перепробованы и хочется чего-то нового, но из все еще из области блинов (храним верность Масленице), то стоит попробовать сделать французские «креп фламбе». Масленичная неделя в самом разгаре, блины и все возможные блюда на их основе по праву занимают почетное место на наших столах. Что может быть лучше русских блинов? Румяных,…

Читать далее