Тема: Еда

Как говорил один из героев Алексея Толстого «пост закончился, можно и разговеться!» На Руси традиционно после окончания великого поста готовили мясные блюда – жарили, парили, варили и запекали. И хотя баранина никогда не была серьезной составляющей русской кухни, в советское время любовь к этому виду мяса пришла вместе с адаптацией кавказских и азиатских традиций. запеченная…

Культура съедать большую тарелку салата с мясом и крупами на обед пришла к нам из средиземноморских стран, где так обедают с незапамятных времен. Однако в городскую моду сытные и сбалансированные салаты ввели диетологи, утверждающие что современный образ жизни не требует большого числа калорий (тяжелых ланчей). И что салат, в котором есть и клетчатка, и белки…

Погода начинает радовать, и совсем скоро наступит время балконных и террасных посиделок с друзьями и долгих разговоров под вино. Чипсы из кале – это один из главных фуд-трендов наступающей весны. Про кале, эту капусту-чемпион по своим полезным свойствам, мы уже писали здесь, повторяться не будем, но если вам интересно знать, почему эта капуста стала настоящим…

История этого десерта удивительна, как и его происхождение: считается, что непорционное безе с фруктами изобрели то ли австралийцы, то ли новозеландцы, при этом имя десерту досталось русское – pavlova, в честь русской балерины Анны Павловой, гастролировавшей в Австралии и Новой Зеландии в 20-х годах прошлого века. Сегодня в этих странах pavlova — это один из…

О том, что салат – это полезно знают все, и после зимы с ее тяжелым сытными блюдами действительно хочется уже чего-нибудь легкого и свежего. Однако не только польза ингредиентов важна, но и эстетика – в конце концов, имеет право женщина на красивый салат, чтобы было не только полезно, но и приятно?.. красивый салат Luisie Roe,…

За что я особенно нежно люблю Амстердам, так это за его интернациональность – тут можно найти представителей абсолютно разных культур и стран, которые сохранили свои традиции, и – самое главное! – аутентичную кухню. Мой любимый марокканский ресторанчик держит большая марокканская семья, готовит, конечно, бабушка, невестки на подхвате, а мужчины важно наблюдают за процессом. Кускус, который…

  Если вы любите готовить, то скорее всего на полке в вашей кухне уже собралась достойная подборка кулинарных книг. И хотя чаще всего мы берем из книги максимум несколько рецептов, приятно знать, что все остальные идеи у вас под рукой. Кулинарные приемы В наши дни ценность книг с рецептами падает – сегодня можно найти какую…

Не знаю, как вы, а я продолжаю в этом году следовать традиции баловать себя вкусными завтраками. Делаю себе и семейству смузи, всякие омлеты и домашние йогурты с домашней же гранолой, завариваю вкусный кофе и пью его из красивой чашки…  В общем, стараюсь начинать свой день с маленького удовольствия, и пока что эта практика мне очень…